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云朵蛋糕(2/5)
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，加几滴柠檬汁
蛋白打发，分三次加入白糖，第三次加入白糖拌匀后加入玉米淀粉。淀粉是为了定型。
蛋白打发至三倍大，有倒钩就可以了。
烤箱180度预热五分钟，把打发好的蛋白随便放入烤盘中，放入烤箱。180度烤20分钟即可。
烤好的云朵蛋糕犹如棉花糖，入口即化，非常好吃