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香辣牛肉酱(3/13)
准备好食材
准备好酱料
牛腱子肉选择有筋的，切成指甲盖大小的丁
葱头和姜蒜切碎 或者用料理机打碎。
小米辣美人椒去蒂去籽切碎
所有需要处理的食材都处理好。
去皮花生冷油下锅
小火炸至变色，捞出控油
油锅里先炒香姜蒜、炒至金黄后放入葱头碎。加入所有酱料和糖，翻炒均匀后放入所有辣椒，煸香后加入切好的牛肉。
中小火翻炒25-30分钟后加入炸好的花生拌匀，装瓶。
可以拌面
炒制年糕
夹饼