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柠檬凤爪(4/6)
洗净用清水泡一会，捞出。
锅中放水，倒入鸡爪，加少许盐、料酒、姜片和一个八角，大火烧开，转小火煮至熟后，捞出洗去浮末沥干水分。
准备佐料，洗净切好。
锅中放少许油，加人生姜、蒜蓉炒香，加小米椒炒几下，加生抽、蚝油、黄辣椒酱翻炒入味。
将炒好的酱料倒入煮熟的鸡爪盆中，再加白糖，味精，挤入柠檬汁，把所有的柠檬片加入其中，帶上一次性手套，用手抓匀即可。
香辣酸爽的凤爪，好看又好吃，快做起来吧。