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猪肉青椒盖饭(3/10)
瘦肉切一下，形状随意，加少许的盐，一勺生抽，一勺玉米淀粉抓均匀
接着加入一勺食用油
再次抓匀将它腌制15分钟，凡是猪瘦肉的菜，肉片也好，肉丝也罢，都可以用这个方法加淀粉包裹，才会滑嫩可口，喜欢的也可以加一些蛋清
这个期间把青椒、木耳、葱蒜切一下
热锅温油，下腌制过的猪瘦肉滑炒至变色
接着下葱蒜煸香
小木耳青椒快速翻炒，没一会儿青椒就会变色，颜色会变得更加的碧绿
加盐，生抽，少许老抽调味，老抽就是着色的，不喜欢的不放
快速翻炒均匀后马上关火，不要炒过头了，简简单单几分钟一盘下饭菜就有啦
倒扣一碗米饭，拌一拌，开动啦