凉拌快手菜|甜椒拌皮蛋，中西餐的小融合#硬核菜谱制作人#(1/11)
甜椒备料。
甜椒酱汁： 巴斯米克醋、盐、黑胡椒、小辣椒、橄榄油、大蒜碎，搅拌均匀。
甜椒锡纸包裹，烤箱200度，烤50分钟左右。冷切后，剥皮。 烤好的甜椒和酱汁混合，冰箱冷藏。
皮蛋等备料。
皮蛋酱汁：生抽、醋、糖、黑胡椒，搅拌均匀。
皮蛋躯壳，放入煮沸水中煮30秒。
用切割蛋的设备，切皮蛋。
油爆香大蒜碎和姜碎。
皮蛋摆一圈，中间放入甜椒。
皮蛋上倒入酱汁，中间淋上大俗和姜油。
撒上葱花和香菜叶，食用。