水煮牛肉（水煮肉片）的做法_菜谱

所有配料洗净。牛肉切薄片，包菜撕小块（如图大小），香菜折断约5厘米。调料包里一共三小袋，都撕开包装备用。

牛肉用调料包里的粉包均匀涂抹，放一旁备用。

锅里加一点点油，将包菜，豆芽中大火翻炒至熟，软硬度可在翻炒过程中尝一尝，合适即可出锅装在大碗中。

锅里加适量油，中火将牛肉放入快速翻炒，炒散后加调料包里的酱包继续翻炒，翻炒均匀后加水必须没过牛肉（约半锅），煮5-20分钟（时间视肉质情况而定，肉片薄嫩时间可短一点，肉厚则需时间长一点）。

煮好后将牛肉和汤汁均匀铺在配菜上，将调料包里的干料包撕开均匀撒在肉上。

中火加适量油，烧开后淋到辣椒上，加香菜点缀即可。