广式月饼(
2
/5)
糖浆 油 碱水 搅拌均匀,加入面粉拌匀
馅料分为35克一个 面团15克(我的磨具50得 面团 馅料3:7)
面团压扁,包入馅料,一点一点的往上推
外面裹一层面粉 放入磨具制作成型,压的时候轻一点 不要太使劲
烤180度 先烤5分钟 拿出晾凉刷蛋黄液,再烤15分钟