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凉虾(7/7)
凉糕粉用240克水稀释。
锅中倒入490克凉水，烧到锅底有小气泡，把稀释好的凉糕粉，慢慢倒入锅中，要不停搅拌（调小火）。
搅拌到冒大泡，倒在篦子上，锅中提前倒好凉开水。
用铲子往下压，煮好的凉糕粉漏到盛有凉开水的锅里。
在凉开水里放上冰块。
准备一碗红糖水。
把红糖水浇在凉虾上，即可食用。