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椰子塔(11/14)
黄油隔水融化。
然后把白糖加入搅拌融化。后加入大概半个鸡蛋有20-25g。
加入面。
刮刀弄成面团。一边放30分钟。这边就准备椰子馅料。
黄油软化加入白糖。
加入椰浆、鸡蛋。
加入面粉。搅拌均匀之后我过筛。你们可以不过。因为有白糖颗粒。
加入椰蓉。这个才是重点。没有椰浆用椰汁或者牛奶跟淡奶，但是最好还是用椰浆。
搅拌好的糊。还是有点稀。等下捏好饼皮的时候就会干一些。
把饼皮分12个。
按压进去模具里面。
加入椰汁馅料。
200度20分钟。椰子塔要烤到表面上色才香。不然的话就加长时间烘烤。
出炉。我又回炉烤了。哈哈哈