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尖椒蒜蓉剁椒酱(12/14)
刚摘回来的，还带着水份。
洗干净。
晾干水份。
同时准备几个瓶子，水烧开，用蒸气消毒3分钟，拿出来晾干。
小米辣捣碎一点。
刚好做了一盘
嫩姜和大蒜捣碎备用。
做的少，所以用了小汤锅。锅里油热后先放姜沫和蒜蓉炸香。稍微炸一下就可以了。
下剁椒沫。
半分钟就可以关火了。
放适量盐和生抽。
可以装瓶了，放冰箱冷藏。随时可以吃。
尝尝，味道不错。
成品。