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冰冰凉凉绿豆糕(6/7)
去皮绿豆,浸泡了12小时后,上锅蒸了半小时,用勺子碾压了一下成这个样子
过筛网绿豆泥慢慢,一点点过筛,磨出细腻的绿豆泥,过程是考验耐心的
最后成品这么细腻,做成的绿豆糕口感就比较厉害了
蔓越莓干,切成小小粒
上不粘锅,放黄油,麦芽糖一起翻炒一下,最后放蔓越莓干拌匀
搓圆,放入模具压出形状
完成,放入冰箱,冰冰的口感更好。