香菜豆腐羹(
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将准备好的内酯豆腐切成细细的豆腐条，码入盘中备用。
锅中加入适量的凉水，顺着锅边倒入切好的内酯豆腐，大火烧开。
大火烧的同时，将香菜切碎备用。
将鸡蛋打散备用。
锅烧开后将鸡蛋均匀淋入锅中。随后依次加入适量盐、鸡晶、香菜碎，小火慢烧。
淀粉加入适量水搅拌均匀。以转圈的方式淋入锅中。中火烧，边烧边搅拌，至汤汁浓稠即可。
装盘淋入适量香油即可。
