汤锅加清水，姜片和牛肉大火煮开再煮三五分钟捞出用温开水冲洗干净（一定要用温水或者开水，否则肉质会变紧）
捞出用温开水冲洗干净（一定要用温水或者开水，否则肉质会变紧）
锅内热油，放适量花椒炒至出味盛出（千万别炒糊了），
这时候准备青菜胡萝卜，小米椒和葱花；50分钟到啦就把胡萝卜和适量盐放锅中转大火煮5-10分钟，这个时间完全根据锅中剩余汤汁的量来决定，如果汤汁很多，就煮10分钟，盐可以稍微多放些，因为后面汤要和开水混合做麻辣面的汤，如果剩余很多汤，可以不用兑开水；剩余3分钟再放青菜就好啦；还有记得煮面，煮面的适合放点盐，水不容易溢出
✔️最后，撒上葱花和小米椒，开吃吧，这个做法一碗是不够吃的别问我怎么知道的
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