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猪肉芹菜馅饼(7/7)
面团和好醒20分钟。
芹菜去叶洗净切碎，撒一勺盐拌匀静止十分钟，攥去水分。（如果想吃清香一点的就不焯水，想吃软烂一点的就焯水。）
肉馅里先放入生抽和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，再加入其他材料调匀，最后加入香油和花生油调匀。
取一块面剂，擀成面皮儿或拍扁，中间放入馅料。
像包包子一样收口，把多余的面嘎达揪掉，然后轻轻按成小饼收口朝下。
平底锅或电饼铛中小火，烙成两面金黄。
我先咬上几口，好香啊。