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#美食新势力#葡萄干迷你面包(1/16)
所有材料称好在厨师机桶里
装好厨师机
aca北美电器厨师机1档2分钟4档12分钟，揉出手套膜
其实也没必要一定手套膜，小面包的要求没有那么高。
然后放到盆第一次发酵，至2倍大，戳洞不回缩。
面团放到揉面垫上面排气
用电子秤分出24个小面团
然后包入葡萄干
两边往中间挤
摆进去磨具里面
放入烤箱，145度烤30分钟
继续烘烤
出炉啦。
摆拍。
切开来里面都是葡萄干
成品。