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红薯丸子(5/6)
红薯洗干净削平
切成片，盛入盘中，放入锅中，大火蒸10分钟左右，蒸好后用筷子扎一下，扎透即可
放入碗中，放入6勺白糖捣成泥，然后用勺子拌匀压成泥，放入玉米淀粉拌成絮状，滴几滴食用油防止粘手
搓成丸子状，体积小一点这样容易熟，盘中撒些淀粉，将丸子放入盘中备用
锅中倒入油，烧至5成热依次下入丸子，轻轻晃动锅边，防止丸子之间粘连，丸子定型后，再搅动丸子小火慢炸，炸至丸子漂浮起这是丸子已经熟了，炸至金黄色即可
这样香甜软糯就好了