锅中热油，倒入一半蒜末，翻炒。 放入一小块火锅底料。 倒入2勺白酒➕几块冰糖➕⚠️牛奶⚠️➕1勺盐➕1勺鸡精。搅拌均匀。 2人份的量加牛奶500ml。 1人份是250ml。 根据人数自行调整。

加入耐住煮食物，例如蘑菇、木耳、丸子等， 煮3分钟以后， 加入肉类，例如大虾、午餐肉等，同时加入跟食材持平的清水。 煮至锅的边缘开始冒泡泡的时候，加入肥牛卷等。 肥牛卷变色后，加入土豆和宽粉等。 开锅后炖煮3分钟，保证所有食材都熟了。 最后加入青菜，炖煮半分钟左右关火。 关火后，加入2勺芝麻酱、剩下的一半蒜末，搅拌均匀。