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用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐(9/12)
所有米混合淘洗干净,浸泡24小时以上。泡这么久了是为了去除全谷物中的植酸,因为植酸不利于人体健康。泡完后的水记得倒掉。 ***注意*** 各种米大家也可以按照自己喜欢的比例去调配,比如还可以加入藜麦之类的。如果不是做健身餐,完全用普通的白米也是可以的,但用不同的米口感会不一样,而且也更有营养哦~
用电饭锅按照平常煮饭的程序煮熟
三文鱼去皮,放在不粘锅里煎熟。因为三文鱼本身有非常丰富的油脂,所以不需要放油来煎
用平底锅煎熟,打散,加入盐和一点点酱油,味醂(没有可忽略或者加入一点点糖)调味,盛出摊凉待用调味后自己记得试一试哦~
材料准备好
米饭稍凉后加入海苔碎、木鱼花、芝麻、盐、胡椒
拌均匀,可以试一下味道,自己再作调整
把拌好的米饭分成三份,每一份做一个饭团
开始捏饭团,可以戴上手套,沾点油防粘,拿适量米饭,包入三文鱼,捏成三角形。 还可以把三文鱼拌进米饭里
平底不粘锅不需要放油,小火预热,把饭团放进去,两面都刷上酱油 饭团两面都涂上酱油,放进平底锅里,小火煎。涂在饭团上的酱要少量多次,慢慢把饭团两面都煎香煎脆
两面轮流煎制,每次翻面前再刷上酱油。
煎至各面香脆即可