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五彩冰皮月饼#硬核家常菜#(6/21)
制作月饼馅，准备好紫薯，切成小块
用松下蒸烤一体机蒸起来非常方便哦
等待紫薯蒸好出炉
放入小碗中压成泥
加入糖粉、食用油，小火炒制成泥
炒好的紫薯泥放凉，揉成团30g、豆沙馅可以用袋装的，挤出后挨个揉成团，每个30g
制作月饼皮：将糖粉、牛奶、食用油搅拌均匀
糯米粉、粘米粉、澄粉过筛拌匀
两者混合到有一个大碗里，滴入1滴自己喜欢的色素，搅拌均匀，没有颗粒状
用保鲜膜包裹好，放置30分钟
将碗放入松下蒸烤箱里，选择原气蒸的功能，蒸20分钟
蒸好后取出拌匀、冷却，用手揉成面团
面团分成15g的小剂子，面团擀薄
五颜六色的~
放入馅
用手轻轻捏紧合口，揉成圆团
将圆团放入50g装的月饼模具中，向下压
取出即可
做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一晚再食用口感更佳哦
成品图
成品图