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南瓜酒酿丸子(4/15)
将南瓜去皮，切成片待用。
蒸锅大火烧开后，放入南瓜蒸15分钟左右，蒸至完全熟透，即用筷子能轻松戳进去的状态。
取100g蒸好的南瓜，然后加入100g左右糯米粉。
戴上手套将蒸好的南瓜和糯米粉揉搓成光滑的面团。
取一小块面团搓成长条，长条直径约0.5cm左右。
然后用刮板将面团切成均匀的小段。
用手将小段揉成小球。
将揉好的小球放入盛有糯米粉的碗中备用。
锅中加入清水和适量红枣片，大火煮开。
然后加入南瓜丸子煮3分钟左右至丸子漂浮起来。
接着放入10g红糖、20g酒酿、适量枸杞。
将3g生粉与5g清水一起化开。
然后分2~3次加入到锅中搅拌均匀。
撒上少许干桂花提升甜汤的风味。
暖宫补气、养颜补血的南瓜酒酿丸子就可以享用了！