把鸡蛋打散 把干脆面掰成几块儿，最好顺着纹路，不然会掰的太碎。不掰开也可以。

打开电饼铛，开火，倒少许油。把干脆面放入。待温度升高把蛋液倒在干脆面上。待鸡蛋成熟既可出锅食用。制作过程中不要盖住电饼铛，不然会把干脆面压碎。