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创意面包｜葡萄干、碧根果优格小面包#硬核菜谱制作人#(6/10)
备料。
除黄油外的所有面团搅拌机搅拌柔和，最后加入黄油，揉出膜。 第一次发酵， 25度，75%湿度，发酵50分钟。
擀开面团。
两面铺上烤盘纸，放入冰箱冷冻松弛20分钟。
撒上碧根果碎和葡萄干碎。
两面和上下折叠成正方形。
再次擀开。
切割。第二次发酵，37度，80%湿度，发酵45分钟。
表面刷上蛋液，撒上奇亚籽。 190度烤箱，烘烤10分钟。
食用。