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刺猬卡通馒头(9/10)
面包桶里放水，酵母化开
放面粉，糖
开启面包机揉面程序，揉十分钟就可以啦，面团光滑。盖上盖子发酵大约三十几分钟，手指沾面粉戳个洞洞口不回缩就好了
揉面垫撒粉，把发酵好的面团放上去再次揉光滑
平均分成五个小剂子，把每个剂子都充分揉光滑排气
再揉成这样，其他没有造型的面团记得盖保鲜膜防止风吹干的。
用剪刀把嘴巴，刺都剪好，看我剪得还可以吧，哈哈
剪点枸杞当作眼睛，怎么样简单吧。小可爱
放进铺了油纸的蒸屉里盖上盖子进行二次发酵大约20分钟左右，1.5倍大小。锅里放冷水，开大火蒸15分钟左右
蒸好了闷三四分钟左右再开盖子。千万别蒸好了就立马开盖子会塌的，但是也别闷太久，水会滴在馒头上，这样也会塌。