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糖醋酥肉(9/10)
猪肉切成丝。
加盐、料酒、蛋液、生粉抓匀，腌制10分钟。
将肉丝在面包糠滚一下。
放入油锅内炸熟捞出，开大火将肉放入锅中复炸一遍。
捞出沥干油份。
锅里倒底油。
准备好糖醋汁的成分。
倒入油锅内炒匀。
倒入酥肉炒匀。
撒上葱花出锅。