藜麦麦片红薯饼干——无油减脂小零食(9/15)
取三色藜麦50克,藜麦君包装很有创意,旋到倒出口很容易倒出藜麦。
锅里水烧开后把藜麦倒入,煮15分钟左右。藜麦君的藜麦是去除皂苷免洗免泡的,可以直接煮。如果是普通藜麦,需要先浸泡两小时左右,把皂苷泡出再煮。
看到藜麦的小胚芽都出来了就煮熟了!
用滤网过滤掉水份备用。
红薯提前蒸熟,可以用烤的形式更好,可以使红薯水份少一些。
取200克左右的红薯捣成泥。
加入煮好的藜麦拌匀。
再加入一些麦片,我用的即食黑麦麦片,普通麦片也可以,量可以根据红薯的水份来调节。不同产地和蒸与烤的方式不同,红薯所含水份也不同。
喜欢吃甜一点的可以加入20克红糖。
能轻松攥成团的程度就可以了,不能过于软也不能太硬。
大概30克左右一块,团成团,压扁,整理外形成一个圆饼的形状。当然,也可以根据自己的爱好整成其他形状。
逐个摆在烤盘中。
烤箱预热180度左右,放入饼干,烤大约30-40分钟左右,中途可打开看看,如果太软可再延长烘烤时间,如果喜欢吃软一点的就可以提前拿出。
烤完的饼干非常香,我烤的是比较干脆的程度,烤完后晾晾就可以装入密封袋或者盒子里,防止吸收空气中水份变软。
减肥期间,如果饿了,拿出来一块,比较有嚼劲,一块可以吃好一会,哈哈,一两块下去一点不饿了!超级好的减脂小零食。但这款饼干时间长了容易比较硬,所以尽量少做些,短期内吃完。