安装App
粉红菠萝包！一款独特的日式面包在家都可以做简单又好吃！(40/47)
制作主面团： 准备好原料。
将鲜酵母加水搅拌均匀，成浆状即可。
将高筋粉、低筋粉、奶粉、砂糖、食盐等，放入搅面机，搅拌均匀后，加入水、全蛋、准备好的浆状酵母，低速搅打3分钟，中速3分钟。
你
待面团搅打到可以拉出筋且能回弹的状态，即可在面团内加入乳脂200，慢速6分钟，快速3分钟。最终面团的温度在25℃左右。
将搅打好的面团放入醒发箱，在温度28℃、湿度35%的环境下，发酵60分钟。
将发酵好的面团分割成30g一个的小面团，滚圆，放入冷藏中，松弛20分钟。
将松弛好的面团取出，用擀面杖擀成小椭圆片。
在每个面皮中包入20g的可丝达日式乳酸风味。包紧成长条，备用。
制作菠萝皮：准备好原材料，将面粉过筛。
鸡蛋隔水加热，搅拌均匀，备用。
将乳脂黄油200加入砂糖，稍许打发，加入蛋液及过筛的粉类，搅拌均匀即可。
将火龙果菠萝皮面团取出，放入保鲜膜中压平，放入冷藏内，冷藏30分钟，备用。
将松弛好的菠萝皮面团，分割为15g一个的小面团，滚圆，备用。
将菠萝皮面团用擀面杖擀成薄的椭圆片。
将火龙果菠萝皮覆盖在之前包好馅的面团上，包紧。
取两个覆盖好的菠萝皮面团，弯折成如图所示的形状。
在面包表皮喷水，沾上砂糖做表面装饰。
在模具上刷油，将准备好的粉色菠萝包面团放入模具中，放入温度为35℃，湿度为75%的环境中，进行60分钟的二次发酵。
将发酵好的菠萝包放入烤箱，上180℃，下200℃，烘烤12分钟，取出晾凉即可。