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赤小豆糯米糕(9/10)
赤小豆洗干净，放入锅里加入足够的清水煮开后大概再煮二十分钟，捞起放网筛沥干水分。
将300克糯米粉称量好。
再倒入100克粘米粉。
倒入白糖搅拌均匀。
倒入开水，边倒边用筷子搅拌，看不到干粉时停止加水。
稍微晾凉一些后倒入沥干水的赤小豆，把它揉成面团。面团不能过软哈。
将面团移至硅胶垫上，整形成自己想要的形状，正方体或者圆柱体。
切成约一厘米厚度的片状。
放入垫了油纸的蒸锅，大火蒸三十分钟左右，全部变得透明了就可以了。蒸好后别马上开盖，焖五分钟左右再开。
吃的时候可以放平底锅煎一下，味道更棒哦！