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酱油鸡(10/17)
准备好净鸡一只。
配料也准备好。
冰糖用小火炒糖色。
呈焦糖色即可。
倒入小半碗酱油。
怕溅到油可以熄火先。
把鸡放入滚几圈。
全身上色。
倒入一碗半的清水。
倒入配料。
大火烧开。
转小火焖煮。
中途翻几次面，再倒入半碗清水。
用筷子戳鸡腿能轻易戳进去即熟透。
中火收汁。
砍块淋上汁。
准备开吃吧！