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蒜蓉九节虾(1/15)
丝瓜一根，洗净削皮。
切厚片。
烧开水，放一点点碱（为了让丝瓜保持绿色），丝瓜进去焯水30秒。
捞出，过凉水至冷却。沥干备用。
九节虾，洗净。
开背，去虾壳。
丝瓜，撒 一点点盐拌匀，垫底。九节虾沿着盘口码一圈。（我是把下一只虾的头，穿过上一只虾的身体）
多的虾放中间。
蒜瓣，切末。
大火热油，转小火，慢慢爆香蒜末（继续开大火容易糊）
放生抽，一点点鸡粉，调味。（比你平时的味道稍咸即可）至蒜蓉半生熟关火。
做好的蒜蓉淋在虾身上。大火烧开水，放进去，盖盖子蒸3～4分钟。关火。
撒一把葱花，继续盖盖子5秒，即可出锅。
蒜蓉单独蒸丝瓜也是很好吃的，所以这次没有用粉丝打底，而是把这两样搭配在一起。吃起来比粉丝清爽多啦～
一道爽口不腻，又鲜美的蒜蓉九节虾就做好了。