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青椒干河鱼(3/5)
食材准备：姜蒜切碎，青椒和小红椒切断。
干河鱼处理：建议将整条鱼分成2-3瓣，同时清理鱼刺。这样更加入味，且份量充足，食用方便
配料准备：热锅，多倒油，加姜蒜，炒至香味溢出。倒入青椒，红椒，小火，炒至半熟。
开炒：配料不出锅，倒入河鱼，大火快炒一分钟。加少量水，翻炒两下，盖上锅盖，小火焖两分钟。待河鱼熟透，加入少量料酒，耗油，加盐，蒜叶，翻炒半分钟，即可出锅！
出锅，完成