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日式炼乳面包(11/14)
将面团原料除黄油外加入厨师机，和面10分钟揉成光滑的面团，加入黄油，继续搅拌。
和好的面团可以拉出薄而坚韧的薄膜， 盖上保鲜膜，放在温暖的地方基础发酵两倍大 。
发酵期间制作炼乳酱，黄油软化加入炼乳搅匀即可。
用手指粘面粉在面团上戳洞，洞口不回缩，不塌陷，表示发酵完成。
发好后的面团取出在案板上排气，分割成两份，取一份擀成长方形 ，涂抹一层炼乳酱，（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）。
切成四个长条 。
把面片叠起来。
再切成若干小段。
将6寸烟囱模内抹一层黄油，将小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内 。
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大 。
酵完成，表面涂上一层炼乳酱 ，撒少许蔓越莓干和杏仁片。
放入预热好的烤箱，中下层，上下火170度烘烤20分钟，表面上色及时加盖锡纸。
出炉后稍微放置一会，脱模，放凉然后用保鲜袋装好保存。
吃的时候筛薄薄一层糖粉装饰表面即可。