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日式芝麻盐面包#“果”然有道#(12/13)
面团除黄油和酵母以外放入厨师机中
揉至光滑，放入酵母，面温控制在26度以下
加入黄油揉出薄而结实的膜
盖湿布发酵
戳孔也不会回缩即可
将面团分成45g一份。搓圆后松弛10分钟
将面团搓成水滴状，按扁擀长，中间抹上3g有盐黄油
再卷起面团
全部弄好进行二次发酵
体积变大就可以刷上蛋液，撒上海盐或者芝麻
放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤18分钟
烤好立即取出
美味的面包就做好了。