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香煎豆腐(
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豆腐冲洗一下,切块;
胡萝卜洗净去皮切丁、香菜洗净切碎、蒜头洗净去皮剁碎;
适量水、酱油、蚝油、白砂糖、盐搅拌均匀作酱汁,适量水和淀粉放入碗中搅拌均匀作水淀粉;
锅中热油,放入豆腐中小火煎至两面金黄,盛出;
锅中热油放入蒜末和胡萝卜粒炒香;
放入煎过的豆腐,倒入酱汁,煮三分钟左右;
加入调制好的水淀粉,中火收汁,加入香菜碎即可出锅。
成品图