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【芝麻花生糖】儿时的回忆(4/10)
锅中放少量食用油，将花生米小火翻炒，炒熟后晾凉
去掉红衣
将花生仁装进保鲜袋，用擀面杖压碎，带些颗粒口感更好，将炒熟的白芝麻与花生碎混合
锅中放入白糖和少量清水，小火翻炒
会经历，冒泡泡的过程
直至泡泡消失，糖色微黄，我熬了大概大概十几分钟，用筷子蘸糖浆至冷水中，糖变脆就行了，时间久了糖会发苦
将花生碎和芝麻倒入糖浆中，快速混合
倒入不粘烤盘中整形成方形，小心烫手
晾至不烫手是切小块，冷透了就切不动了
成品图