果仁菠菜 ❶菠菜洗净，用沸水焯熟，放到冰水中去草酸，捞出挤干水分，切成五厘米左右的段； ❷菠菜中加入红皮花生、腰果、蒜泥、盐、醋、生抽、辣椒油、砂糖、芝麻油拌匀； ❸将果仁菠菜填进杯子里，用勺子按压实，再倒扣出来； ❹芝麻酱、纯净水、生抽以2：1：1的比例混合，淋到菠菜上，撒上腰果碎和熟白芝麻即可。

凉拌三丁 ❶葱姜蒜、花椒、香叶、八角装进小茶包，和花生米一起小火煮20分钟； ❷胡萝卜、西芹切成丁，放入煮开的淡盐水中汆烫一下，沥干水分； ❸胡萝卜丁、芹菜丁、花生米中加入蚝油、生抽、盐、熟白芝麻、芝麻油拌匀即可。