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韩式辣鸡爪(5/16)
鸡爪洗净切成两段，剪掉指甲。
准备好调料 韩式辣椒酱 35g 粗辣椒粉 10g 细辣椒粉 10g 砂糖 15g 酱油 10g 老抽 5g 鱼露 10g 白芝麻 3g 蒜末 5g 姜末 5g 姜片 5片 清水 适量
锅中放入适量冷水，放入鸡爪 姜片
大火煮开，煮出血沫，将血沫撇出。
捞出鸡爪放入冷水盆中冷却，洗干净沥干水备用。
将 韩式辣椒酱 粗辣椒粉 细辣椒粉 砂糖 酱油 老抽 鱼露 白芝麻蒜末 姜末 适量清水放入碗中搅拌均匀备用
鸡爪放入锅中，倒入清水，没过鸡爪。
放入调好的辣椒酱
搅匀，让辣椒酱完全融于水。
大火煮开，转小火慢煮30分钟。
30分钟后鸡爪变得软烂了，转大火收治。
收汁至汤汁变的浓稠。
出锅装盘，撒少许白芝麻即可。
完成
完成
完成