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火龙果红豆面包卷(4/15)
火龙果去皮切块后放入搅拌机内
搅拌成火龙果汁,取220g备用
将火龙果汁、面粉、奶粉、盐、糖和干酵母一同放入厨师机
搅拌至成团后,加入软化的黄油
继续搅拌,直至拉出手套膜
将面团整成圆形胚后,放温暖处发酵一小时左右
发酵完成
把面团排气后擀成长方形
表面刷上一层炼乳
再撒上一层蜜红豆
从上往下卷起来
切成小段
切面朝上,放烤盘内,放温暖处进行二次发酵
发酵完成,烤箱预热至180度,烤20~25min (差不多烤15min左右,可以加盖锡纸,防止表面颜色烤的过深)
成品