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下饭菜泡椒鸡心，小美的美食(6/7)
鸡心去除油脂，对半切开（不切断），要洗净淤血。青椒切丝，泡椒随便切。生粉加水搅拌均匀，待用。
干净锅注入水，沸腾以后放入鸡心。
全部变色，捞出。
干净锅少量油，放入泡椒、蒜、葱炒香。
下鸡心、白酒、酱油、白糖快速的大火翻炒。
最后放入青椒、鸡精快速大火翻炒。
生粉水倒入锅中勾芡快速大火，出锅。