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月饼(13/15)
1.将糖浆，碱水搅拌均匀
2.加入花生油，充分搅拌均匀
3.加入过筛的面粉和奶粉
4.用硅胶铲拌成团，无干粉，用手压实。
5.盖保鲜膜，醒面两小时
6.面醒好后，50g的，皮20g陷30g，100g的皮30g陷70g，根据个人喜好，爱吃皮的可以厚点，爱吃皮薄的皮就少点，把面和陷称好，揉成团备用(也别弄太多，时间长就干了)
7.用虎口一点点往上擀
8.收口像包包子收口，揉圆。
9.沾点中筋面粉防粘，可以奶粉，糯米粉都行。
10.把沾好的面团，揉的长一点，放磨具好放，左手把着磨具下面，右手按磨具，不然会飞出去。
11.压好准备放烤箱
12.表面硬实点的时候涂点鸡蛋液 蛋黄一个加蛋清两个(会上色重一些) 蛋黄一个加清水十克(颜色不深亮度更好)
13.上下火165度，烘烤20分钟左右(参考，根据自家烤箱脾气)我刷的鸡蛋多，所以上色重。
14.皮薄陷厚，放室温回油两天，皮和陷一样软乎好吃
15.个人比较爱吃皮，烤了两个皮，外酥里嫩，刚烤出来很好吃