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枣泥月饼(10/12)
转化糖浆，玉米油，碱水，搅拌均匀
筛入面粉，奶粉
活成团，醒2小时
20克一个
枣泥30克一个，一共能做30个50克的月饼
饼皮压扁，放入30克馅料
放入月饼模具
烤箱预热，我用的是柏翠烤箱，月饼噴水，180度5分钟定型，取出来刷蛋黄液，上火170度，下火160度20分钟
出锅
装盒
装袋
封好