竹网香武昌鱼(3/3)
1武昌鱼处理干净,去除内脏洗净,(不去鱼鳞)改刀切花刀口,放入盘里腌制,放入葱,姜,味精,料酒,盐,生抽,美极鲜,腌制8小时入味。
2锅烧热,放入油,油温升至六成热时,下入腌好的武昌鱼炸熟,炸至表面皮呈金黄色后捞出。
3装盘,点缀盘饰即可,鱼鳞酥脆,肉质细嫩,竹香武昌鱼完成啦~