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#“果”然有道#姜葱炒蟹(4/10)
三点蟹洗净，对半剁开，沥掉水分；
青辣椒和红辣椒洗净去籽切块；
姜洗净切片、葱洗净切段、香菜洗净切段；
锅中热油，加入姜片炒香后放入螃蟹，大火翻炒；
待螃蟹变色后撒入少许料酒翻炒均匀；
适量蚝油、盐、白砂糖、酱油、水加入碗中搅拌均匀作酱汁；
酱汁加入锅中，盖上盖子大火焖煮5分钟左右；
青辣椒红辣椒块加入锅里稍微翻炒一下；
最后加入葱段翻炒均匀，出锅撒上香菜装饰即可。
成品图