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#“果”然有道#秀珍菇炒肉(6/8)
蒜头洗净去皮切碎、青辣椒和红辣椒洗净去籽切丝；
秀珍菇洗净，沥掉水分；
猪肉洗净切片，加入少许淀粉抓拌均匀；
锅中热油，加入蒜头炒香，抓拌过的肉片加入锅中，大火翻炒至变色；
加入洗净的秀珍菇，继续大火翻炒，炒的过程中会出汤汁，尽量大火收汁；
待秀珍菇都变软炒熟后加入青红辣椒稍微翻炒一下；
最后加入适量蚝油和盐翻炒均匀即可。
成品图