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金蒜香炸排骨(9/10)
材料介绍先
肋排剁成小块儿浸泡片刻清洗干净后捞出控干水份。
两头大蒜剥皮后处理成蒜泥，用压蒜器或者菜刀拍扁剁碎都可以。
倒入料酒、盐、五香粉，白胡椒粉和土豆淀粉一起充分搅拌均匀后再加入蒜泥拌匀。
所有的材料拌好盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制4个小时以上或者一晚。
锅内倒油烧热，锅底开始冒气泡的时候转中小火，把排骨一块块放入油锅炸至金黄捞出待用。
所有的排骨炸完后，改大火，再把排骨复炸一次捞出即可。
趁热赶紧啃起来。
肥而不腻
酥脆可口