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牛肉荠菜馄饨(7/9)
肉馅内放入鸡蛋 大葱 香油 菜籽油 蚝油 生抽酱油 五香粉 鸡精 盐 糖
牛肉搅拌成泥状 粘稠状
加入荠菜
肉馅和荠菜混合搅上劲儿 如图 泥状 进行最后调味 味道觉得淡 酌情加蚝油
开包
方形馄饨皮加馅对折捏住 两边沾水捏住
白水下锅 煮至馄饨浮起来 馄炖汤：酱油1勺 盐半勺 小葱一把 香油2-3滴
热腾腾的馄饨 皮薄大馅 馅料鲜美
肉馅紧实