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酸辣柠檬无骨鸡爪(3/9)
挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水
沸水煮开，用你的洪荒之力把鸡爪子扔进去汆烫8～10分钟
准备食材:蒜末，泰椒末，香菜末，柠檬4片
对了，还有一个百香果，差点忘记了
现在开始调汁吧: 醋:4～5汤匙，生抽:4～5汤匙，香油一汤匙，柠檬4片，小米辣，蒜末，百香果，香油搁里头拌匀
鸡爪子汆烫熟之后，用凉水或者冰水冰透鸡爪，这样鸡爪子才可以很脆，鸡爪子彻底冰凉后，控干水份，用厨房纸擦去多余水分，放冰箱冷冻40～50分钟，冷冻后的鸡爪按照鸡爪背面纹路划开，拧出鸡骨
将所有酱汁拌到去骨的鸡爪里，放冰箱冷藏2个小时
大功告成，味道不错
来吧，宝贝，别控制造起来