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红烧素鸡(4/17)
准备素鸡两条
切成1cm左右的厚片
准备2颗八角，将干辣椒剪段，葱白切段，葱叶切碎备用
锅中放油，6成热放入素鸡开炸
小火炸至两面金黄鼓起捞出备用
留少许底油，加入葱白、干辣椒、八角炒出香味
倒入素鸡，加入凉水齐平素鸡即可
加1勺生抽
半勺老抽
1勺耗油
半勺糖
盐适量
少许五香粉
盖上锅盖中火闷5分钟
再揭开锅盖收汁即可，这样做的素鸡吸收了汤汁，特别入味
出锅再撒上葱花
超级简单的红烧素鸡就做好了，比肉还好吃呢