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西湖牛肉羹(13/14)
Big Tummy牛小排解冻3分钟
切丁剁成肉糜
将香菇切丁、菠菜切丝、豆腐切丁 Ps：可根据宝宝不同年龄来处理食材大小
牛肉糜浇入开水 Ps：热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美
搅拌均匀去掉血水
取锅烧水，放入香菇碎
然后放入豆腐
放入牛肉糜
放入菠菜丝，并不断均匀搅拌 Ps：因为菠菜、豆腐都是比较容易熟的食材，所以这个步骤时间不宜过长，避免营养流失
淀粉和水以1:2的比例调成水淀粉，缓缓倒入煮开的汤中
不断搅拌至浓稠
最后倒入蛋清
搅拌均匀即可出锅
这么美的一道宝宝辅食，绝对能吸引宝宝的注意力，大口大口吃掉