经典红豆酥饼(23/23)
把油皮的材料全部倒进面包机桶内，运行揉面功能，选择时间为25分钟即可。
检查面团出膜情况，薄而富有弹力，揉圆盖保鲜膜放入冷藏室待用。
容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可，揉圆盖保鲜膜放入冷藏室待用。
把红豆沙和蜜红豆混合形成馅料，放入冷冻室待用。
冷藏半小时后取出油皮和油酥，分别分成30等份，滚圆待用。
取出一份油皮，擀圆后把油酥放置在中间，用油皮包裹着油酥。
收口，剩余的29份油皮油酥也如此操作。
取出一份油皮酥，收口向上。
轻力按扁，随后擀成长舌型。
从上往下卷，完成第一次擀卷，盖保鲜膜，室温静置10分钟。
取出一份面团，接口向上，轻力按扁。
擀成长舌形。
从上往下卷，完成第二次擀卷，盖保鲜膜，静置10分钟。
此时可以将馅料分成30等份，20克一份，滚圆待用。
取出一份面团，接口向上，中间压一下，两端捏合。
压扁，擀成圆形，接着把馅料放中间。
慢慢向上收口，捏紧。
收口向下，把饼胚擀成椭圆形。
把饼胚放置于垫有油纸的烤盘中，表面刷全蛋液。
在饼胚表面划几刀，撒白芝麻。
COUSS卡士 CO-530E智能烤箱，提前上下火170度预热好，烤盘放入中层烤网烘烤约25分钟。
烤制完成后出炉，放置于晾架上冷却。
成品