软炸虾仁(1/4)
虾仁加盐,料酒,蛋清,胡椒粉腌制五分钟
面粉加少许淀粉,盐调成糊,虾仁挂糊备用
锅中油热止六成时,虾仁逐个下锅炸至金黄色捞出,控油
吃得时候沾椒盐味道更佳